Jag har vart tokigt sugen på äppelpaj sedan jag såg final-tävlingen i kockarnas kamp och de bakade äppelpaj. Jäkligt dåligt tajming med en sockerfri månad då! Idag behövde jag pluggpaus och mixtrade lite i köket och det blev toppenresultat. Nom nom nom!

 

4 äpplen

Kanel

Ca 2 msk kvarg (länk)

2,5 dl fiberhavregryn (länk)

1 dl sötströ (länk)(annat sötningsmedel går nog lika bra)

2 msk hackade mandlar

Någon nypa äkta vanlijpulver (länk)

1 äggvita

 

1. Skala och hacka äpplena i mindre klyftor, strö över en halv dl sötströ och lite kanel och blanda runt i en pajform.

2. Blanda övriga ingredienser i en skål brevid tills det liknar vanlig smuldeg till smulpaj. Korrigera och smaka av tills du tycker om smaken. 

3. Strö smulet över äpplena och in i mitten av ugnen 25-30min. Håll lite koll efter 20min iaf! 

 

Sedan är det bara att smaska på, tänkte hugga in på min bit med lite vanilj-kvarg!

 

 

 

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

1 röd paprika

Steksmör/Olja

2 msk mjöl

1 dl matlagningsvin (vitt)

1 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

1/2 fiskbuljongtärning

1-2 tsk Sambal Olek

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 burk kräftstjärtar

Dill

Chili Explosion-krydda

Salt, Peppar

+ pasta

 

1. Koka pastan.

2. Hacka lök, vitlök och paprika och stek dem mjuka i smör eller olja.

3. Strö över mjölet och rör runt.

4. Häll på vatten blandat med vin och släng i buljongtärningarna, låt dem "smälta". Du kan också hälla i någon deciliter av spadet från kräfstjärtarna. 

5. Blanda i Sambal Olek och matlagningsgrädden. 

6. Hacka dill och blanda i + krydda med salt och peppar. 

7. Lägg i kräftstjärtarna precis innan servering och låt dem bara bli varma. Lägger du i dem för tidigt blir dem sega!

 

Smaklig måltid!

Hatt // Polo // Byxor // Väst // Ballerinas // Väska 

 

Jag har kört en detox från salt, mjöl/gluten, mjölkprodukter, halvfabrikat, kött osv. Dessutom har jag boostat mig med massvis av vitaminer och annat jättebra för kroppen.

 

Bönor, Linser, Sötpotatis, Potatis, Morot, Fullkornsris, Quinoa, Osötat mandelmjölk, Apelsin, Äpple, Avocado, Mandlar, Hasselnötter, Frön, Russin, Torkade plommon, Banan (fåtal!), Vitlök, Lök, Kyckling och Fisk (max 4 gånger under veckan) och stora mängder Detox-the, Grönt the och vatten som rensar ur kroppen.

 

Rött kött, Halvfabrikat, Socker, Sötningsmedel, Honung, Mjöl, Mjölkprodukter, Kaffe/Koffein, Läsk, Smör, Salt

 

Därför att jag vart sjuk under 3 veckor och verkligen ville få det ur kroppen. En detox är toppen för att boosta immunförsvaret. Jag tappar verkligen alla bra vanor då jag är sjuk och inte kan träna, så länge jag håller igång träningen är det jättelätt att vara duktig med maten. Det känns lite som slöseri med träningen om jag ändå äter dåligt efteråt.

 

Får man träna under detox?
Bara lågintensivt som t.ex. promenader, yoga eller simning. Jag har kört promenader varje morgon före frukost och ett glas vatten med citron och ingerfära innan dess. Yogat har jag gjort en dag bara.

Hur ser en detox-dag ut matmässigt?
Ett glas citron och ingefärs vatten innan morgonpromenaden. 

Frukost: Havregrynsgröt med lite kardemumma i + äpple och kanel på, eller blåbär och banan för att variera! En kopp detox-the och 

Mellis: Ett äpple och lite mandlar

Lunch: Haricoverts, broccoli, champinjoner, sockerärter ev. lite quinoa/ris och kyckling

Mellis: Lite nötter, frön och russin.

Middag: Linssoppa och citronvatten.

Kvällsmål: En apelsin eller två satsumas och kanske en kopp detox-the till!

 

Till en början blir jag tröttare än någonsin, de första 3 dagarna somnade jag 20-21 (går upp vid 6 på morgonen). Efter 4-5 dagar blir jag mycket piggare och vill inte sova alls. Igår, vilket var dag 5, var jag pigg och hade massvis med energi från morgon till kväll. Likaså idag. 

 

Jag hade huvudvärk de första 2 dagarna, från och till, mest pga. att jag slutat med kaffe så tvärt. Drack väldigt många koppar om dagen veckan innan då jag hade ett mardröms-arbete i skolan. Men när det dog ut mådde jag prima. Jag svettades rätt mycket om nätterna och var lite yr vilket jag tror beror på the:t och själva detoxen som gör att gifterna man har i kroppen svettas ut.  

 

Nu efter ett par dagar märker jag inte någon extrem skillnad i hy osv. Det kommer efter en längre tid. 

 

Vad händer efteråt?
Jag slänger inte bort min detox med att börja äta socker och annat dåligt varje dag, utan vill hålla i hälsosamheten. Jag tänkte börja äta mer vanligt men undvika mjöl och mjölkprodukter även under nästa vecka. Även mer fokus på frukt, bär och grönsaker än kolhydrater. Ska även börja träna igen i nästa vecka efter ett uppehåll (förutom av yoga och promenader) under ett par veckor av sjukdom. 

 

Nu har jag kört en vecka av detox och det känns ju underbart faktiskt. Har så mycket energi! I början av veckan var det dock andra bullar. Jag somnade runt 21 varje dag (men hade gärna somnat tidigare)!

 

Livet utan mjöl och mjölk är inte fy skam. Inte alls svårt egentligen, det finns massvis med alternativ att ta till. Tänkte skriva ihop ett litet inlägg med hur jag har lagt upp min detox-vecka imorgon. Tur att det finns dom som Ida Warg som utmanar en lite.

 

Det är lite mer än en månad kvar till min födelsedag så jag har börjat fundera på önskningar. Hittills är det bara dyra saker, det är ju de man inte köper själv lika lätt! Får klura lite på vilka "mindre" saker jag önskar mig.